جوجه کباب عشایری

جوجه‌ کباب یکی از معروفترین خوراک‌های ایرانی و از رده کباب‌های سنتی ایران است. استاربال برای آماده سازی جوجه‌ کباب عشایری، قطعات خورد شده و شسته شده گوشت مرغ را برای مدتی تقریبی سه ساعت در یک ظرف پر از ماست، پیاز خرد شده، سس مخصوص و طعم دار استاربال و ادویه‌جات قرار می‌دهد. جوجه کباب یکی از خوراک‌های بسیار محبوب نزد ایرانی‌ها است و به همین دلیل استاربال در جهت عمل آوری رِسِپی جوجه کباب‌های خود بسیار دقیق عمل می‌کند.